|
Spaanse Spiesen
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
- 1 kleine varkenshaas
- 6 dikke plakjes choriso van 1cm
- een kwart rode en een kwart groene paprika
- halve ui in stukken
- olijfolie
- gerookte paprikapoeder (Vera)
- 2 el sherry
Voorbereiding: Snijd de varkenshaas in 8 flinke blokjes, snijd de paprika in 2x4 stukjes. Doe het vlees, de chorizo, de paprikastukjes, de ui en het paprikapoeder samen met een flinke scheut olie en de sherry in een koelkastdoosje en laat het geheel minimaal een uurtje marineren.
Bereidingswijze: Rijg het vlees, de choriso, de ui en de paprika afwisselend aan 2 grote spiesen. Rooster ze in de grillpan of op de BBQ. Let op dat de varkenshaas licht ros? blijft anders droogt het vlees uit.
|
|
|